不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
发布时间:2024-09-20 01:07:33 作者:玩站小弟 我要评论
米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,常见的有三类:一是发酵玉米面制品,如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品,如马铃
。
米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,米酵常见的菌酸泸州市某某物流维修网点有三类:
一是发酵玉米面制品,如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想
二是米酵变质鲜银耳。
三是菌酸发酵薯类制品,如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心泸州市某某物流维修网点山芋淀粉等。品需
近年来,不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉(如河粉)、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。
什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素,是引起中毒和死亡的主要原因。
与一般细菌毒素不同,该毒素是一种小分子脂肪酸,可抑制线粒体膜的通透性,造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状,严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状,重症患者出现血压下降、潮式呼吸,最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强,即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏,只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。
家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。
消费者要从正规渠道购买食品,要认真阅读产品标签,留意产品感官性状、生产日期和保质期。
相关文章
- △加沙地带资料图) 总台记者当地时间16日获悉,熟悉谈判情况的巴勒斯坦消息人士表示,加沙地带停火谈判最近数周没有取得进展。 消息人士称,加沙地带停火谈判的斡旋方近期试图向以色列总理内塔尼亚胡施压,2024-09-20
- 法网首轮0比3不敌兹维列夫,生涯首度在罗兰加洛斯遭遇“一轮游”……即便没有作为胜利者结束这场比赛,纳达尔依然得到了全场观众山呼海啸般的呐喊。在巴黎的红土上,他就是唯一的天王巨星,而这场比赛,很可能就是2024-09-20
上海飞深圳航班滑出后,女子疑因情感问题要求下飞机,航班延误2小时
原标题:上海飞深圳航班滑出后,女子疑因情感问题要求下飞机,航班延误2小时) 昨天5月28日),一则令人无语的消息上了同城热搜2024-09-20- 广西构建主动健康服务体系 推动五级主动健康中心全覆盖2024-05-26 21:04:58 来源:中国新闻网2024-09-20
- 中秋佳节将至,赏月、吃月饼、与家人团聚,都是这个节日里仪式感满满的活动。今年中秋夜赏月天气如何?中国天气网特别推出全国中秋赏月地图和全国十大赏月胜地中秋夜天气盘点,看哪里能守得云开见月明。 每年2024-09-20
- 在生成式AI领域姗姗来迟的苹果即将对外揭开面纱。5月27日,有消息称,苹果已与OpenAI达成协议,将后者的聊天机器人ChatGPT集成到iOS18中,双方的合作预计将于一周后举行的苹果全球开发者大会2024-09-20
最新评论